hozzávalók 4 főre
■3 kg csemegeuborka
■4 nagy fej lilahagyma
■5-6 nagyon csípős paprika
■1 kötés friss kapor
■durva só
■20%-os ecet
■cukor
■1 kk borkén
■1 kk Nátrium-benzoát
elkészítés
1. Az uborkát legyaluljuk, a hagymát, a paprikát karikára vágjuk, majd az egészet lesózzuk.
2. A kaprot felaprózzuk, beletesszük.
3. Fél óra után, mikor jó leve van, az ecetes, cukros, borkénes, benzoátos keveréket is hozzáadjuk.
4. 10 percenként kevergetjük, kóstoljuk, ha valami hiányzik, pótoljuk.
5. 2 óra múlva nagyüvegbe szedjük, légmentesen zárjuk. Dunsztolást nem igényel, csak hideg pincét. Egész télen használható, füstös sültekhez kiváló.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése