Hozzávalók:
1 kg újburgonya,
25 dkg juhtúró,
3 dl tejföl,
10 dkg füstölt szalonna,
1 csokor friss kapor, só
Az újburgonyát alaposan megmossuk, letörölgetjük,
de nem tisztítjuk meg.
Jól megsózzuk, és egy közepes nagyságú tepsibe beterítjük.
A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk,
zsírját kiolvasztjuk és a tepertőt leszűrve félretesszük.
A visszamaradt szalonnazsírt összekeverjük a juhtúróval,
egy deci tejföllel és a megmosott,
finomra metélt kaporral.
A túrókrémet rákenjük a burgonya tetejére.
Alufóliával szorosan lefedjük a tepsit, és az előmelegített forró sütőben harminc percig közepes lángon pároljuk, majd a fedőt, levéve, lelocsoljuk a megmaradt tejföllel, és ráhintjük a pörcöt.
Pár percig pirítjuk, és tűzforrón tesszük tányérokra.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése